IL VIAGGIO DEL NOSTRO ZAFFERANO
Lo zafferano è senza dubbio una delle spezie più preziose al mondo, un simbolo dell’alta cucina: utilizzato dagli antipasti ai dolci, dà il meglio di sé con riso, carni in umido, salse e frutti di mare, senza aggiungere grassi né calorie al piatto, ma solo colore e il suo inconfondibile profumo.
Da incorporare solitamente a fine cottura, perché non perda sapore e fragranza, con alcuni piatti in umido può – stemperato in acqua – essere unito fin dall’inizio della preparazione.Ildia conosce bene la sua importanza: per questo seleziona per le vostre cucine solo i migliori zafferani da Iran, Spagna e Marocco, offrendolo in polvere o in fili per tutte le vostre necessità.
La qualità più alta per la cucina più raffinata.
